Salon de Marie-Antoinette

Les dîners familiaux se composaient de trois à six plats. Alors qu’aux repas officiels, on servait des plats français, pour les repas en famille, François-Joseph préférait la cuisine viennoise. Les plats n’étaient pas préparés à la cuisine de la Cour mais dans une cuisine séparée. François-Joseph aimait tout particulièrement le bœuf bouilli, appelé « Tafelspitz ». Élisabeth, quant à elle, préférait les huîtres à la française, le poisson, le rôti, les légumes et de la glace en dessert.

Le salon de Marie-Antoinette tient son nom d’un Gobelin qui décora cette pièce jusqu’à la fin de la monarchie. Cette tapisserie avait été donnée en cadeau par Napoléon III à François-Joseph, et créée d’après un portrait de la peintre française Élisabeth Vigée-Le Brun datant de 1787, représentant Marie-Antoinette avec ses enfants. Sa place est occupée aujourd’hui par un portrait de François-Joseph en tant que jeune empereur, au début de son long règne.